W Polsce do obrotu i przetwórstwa dopuszczone są grzyby uprawne oraz leśne wymienione w wykazie zamieszczonym w rozporządzeniu Ministra Zdrowia z dnia 17 maja 2011 r.
Grzyby świeże dopuszczane są do obrotu na postawie atestu grzyboznawcy lub klasyfikatora, natomiast grzyby suszone na podstawie atestu uzyskanego od grzyboznawcy . Na słoiku lub innym opakowaniu muszą znajdować się informacje o gatunku grzybów oraz numer grzyboznawcy wydającego ATEST.
KUPUJ TYLKO TE PRODUKTY , KTÓRE SĄ PRAWIDŁOWO OZNAKOWANE
I PRZETRZYMYWANE !!!